イミダペプチド 鶏肉のゴママヨソース

彩り野菜と鶏肉のゴママヨソースかけ

彩り野菜と鶏肉のゴママヨソースかけ

彩りがキーになるので、野菜を綺麗に盛り付ける事が重要です。鶏肉の茹で加減も固くなりすぎる前に火からおろしてください。

 

【材料】2人前
・鶏胸肉 1枚
・キュウリ 1本
・紫キャベツ小 1/4個
・マヨネーズ 大さじ2
・酢 小さじ1/2
・ごま 小さじ1

 

【作り方】
1.鶏肉を丸ごと鍋で茹でる。
2.茹でている間に野菜の下ごしらえをする。キュウリは半分の長さでカットし、縦にスライサーでスライスする。紫キャベツは千切りにする。
3.野菜を皿に盛り付ける。縦長にスライスしたキュウリは、半分にたたむように皿の端に盛り付ける。皿の中央に紫キャベツを敷き詰める。
4.茹で上がった鶏胸肉を食べやすいサイズにカットし、皿に盛り付ける。
5.マヨネーズと酢、ゴマを混ぜ合わせてソースを作る。仕上がったら鶏肉にかけて完成です。

 


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